Måste bara tipsa ni extremt få människor som ibland kikar in på min blogg om den underbara maträtten som jag tillagade idag, nämligen fläskfilegratäng med vitlök. Både jag och Martin tyckte det var fantastiskt gott så jag tänkte att jag lägger upp receptet här på bloggen, enjoy. Av detta recept blir det ca 5 portioner så Martin har matlåda för typ halva veckan nu.

 

800 g fläskfile

5 dl grädde

150 g creame bonjour vitlök

1-3 vitlöksklyftor (beroende på hur mycke vitlök man vill det ska smaka)

1 köttbuljong

en skvätt soja (mäter aldrig när jag tar soja så jag kan ej skriva mer exakt)

riven ost så att det täcker ytan på formen

 

3 dl ris till servering

 

Sätt ugnen på 200 c, (börja koka riset så är den klar ungefär samtidigt) skär fläskfilen i skivor och bryn den lätt tills den fått lite stekyta och krydda efter smak (jag använde bara salt, peppar och ingefära). Lägg ner dessa i en lagomt stor ungsform. (så alla får plats på botten). Koka grädde, creame bonjor, buljongen, vitlöken och sojan i en kastrull ett par minuter. Häll sedan såsen över fläskfilen. Ta den rivna osten och strö över fläskfilen och såsen. ställ in i ugn i ca 15 minuter.

Hoppas det smakar

 

As always//

Linda the chef